腐乳酱
腐乳豆干炒嫩鸡（附腐乳酱作法）
今天是24节气中的「小雪」，气候也如期转为湿凉的天气，冬天的气息悄悄靠近，随着季节的更迭变换，口味也会跟着转变，近日喜欢稍为重口味的料理，分享这道用自制腐乳酱拌炒的去骨鸡腿肉，风味咸香够味，鸡肉软嫩多汁，搭配白饭最对味，余下的酱汁可冻存，烹调时取出退冰或加入少许热水化开就能使用，也可作为食物蘸酱，抑或是拌炒空心菜、地瓜叶⋯为寻常食材变化不同风味。方便忙碌的职业煮妇（夫）们。
剁椒蒜味腐乳空心菜/3分钟水油炒料理
无需费力一直翻炒，三分钟不到就能上菜！ 剁椒蒜味腐乳空心菜，是清粥白饭的最佳拍档。 利用蒜味腐乳与剁椒来调味，随便煮随便好吃！
【姹紫嫣红腐乳羹】~纯素食
以豆腐当主角，佐以不同调味料，加入豆腐乳酱汁，变化为色彩缤纷的下饭料理。 豆腐营养丰富，现代人讲究养生，越来越多人减少油腻腻的肉类，改吃豆腐补充蛋白质。 口感扎实的传统豆腐，通过烹煮，内部吸附汤汁，外部芡汁包裹，洒上色彩缤纷的蔬菜，滑溜溜的豆腐羹，淋在米饭上，滑润香气四溢又够味。U
#143 豆腐乳炒高丽菜
豆腐乳搭配高丽菜的结合也是有一番风味～ 如果喜欢吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P 有不错的方法很欢迎一起讨论：） ‣‣ 视频教学：
