花胶
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五香滷牛腱

五香滷牛腱

想补充胶原蛋白，除了吃名贵的花胶，也可吃牛腱。牛腱的肌肉组织较结实，加上油脂少，口感相对较硬和干涩，但筋腱部位含有大量胶原蛋白，有美颜抗衰老的功效害羞。这道「五香滷牛腱」简单易煮，剩余的滷水汁还可用来滷其他食材呢！
牛肉
【过年菜！】鲍鱼花胶烩海参

【过年菜！】鲍鱼花胶烩海参

新年煮新年菜！肥舅父大厨准备了最顶级酒店的干鲍鱼、花胶和海参煮法，按这个住家过年食谱煮鲍鱼花胶烩海参，为自己和家人送上最豪华美味的新年大餐! 附影片教学 ->&gt后/ 希望帮到你吧 ！
港式
【炆系列】鲍汁花胶扣鹅掌

【炆系列】鲍汁花胶扣鹅掌

如何在家用四小时煮出满满骨胶原的花胶炆鹅掌？ 肥舅父鲍汁花胶扣鹅掌煮法食谱 附影片教学和鹅掌去骨示范 ->&gt后/ 希望帮到你吧 ！
港式
花胶鸡汤

花胶鸡汤

花胶就是干製的鱼鳔，很多住在沿海人士都喜欢用花胶煲汤进补。花胶含有丰富的钙、磷、锌、铁、硒、维他命和胶原蛋白质，是男女老幼都适合食用的食材，而且补而不燥。因为含有丰富的胶质，花胶被认为是养颜护肤的功臣；从中医的角度看，花胶还能滋阴补肾。很多妇女生产前和后，喜欢食用花胶以促进身体恢復和增强免疫力。 食客们喜欢大块且较厚的花胶，这次煮的是中等质素的花胶，滑嫩中带点爽口，不腥不燥！汤头鲜甜，很滋润～
滋补养身
魔鲈天使面

魔鲈天使面

韭葱leek是外国料理常用的食材之一，在台湾找到日本大葱，似乎也有异曲同工之妙。名厨Gordon Ramsay在网络上有Leek, mushroom and tarragon pasta，稍加改变成为了暖心的 魔鲈天使面。
意大利面

老友爵士汤

老友爵士汤
老友爵士汤
老友爵士汤
老友爵士汤
爵士蜜瓜汤，我听过的美食故事中，就属这个最有味道！爵士汤因香港名人邓肇坚爵士而命名，主要材料为蜜瓜，加上海螺头、花胶、瘦猪肉及老鸡等配料煲成，是一道滋阴养颜的汤水。
滋补养身
淮山雪耳桂花糖水

淮山雪耳桂花糖水

素食者不能通过吃花胶、猪脚、海参来摄取胶质，其实植物性胶质同样对抗皱美肌有帮助，常见的雪耳就滋阴又能补充胶质。用雪耳代替燕窝和雪蛤这类贵价胶质补品，一样可以滋润益胃，胶质一样丰富。雪耳除了热食煮汤有益，因应其爽脆口感与质感，用来当冻食甜品，亦是不错的选择。
甜汤
川菜辣子鸡丁

川菜辣子鸡丁

用鸡胸肉做辣子鸡丁，堪称家常下饭菜霸主，结合川菜精髓更接地气，参考老饭骨。 辣子鸡或是辣子鸡丁，传统重庆川菜，最出名的就在重庆歌乐山，故也叫做歌乐山辣子鸡，是下河帮川菜的辣子系列代表。特色是麻、辣、咸、香，鸡肉外脆里嫩，麻辣爽口，非常下饭。
鸡肉