花胶

魔鲈天使面

韭葱leek是外国料理常用的食材之一,在台湾找到日本大葱,似乎也有异曲同工之妙。名厨Gordon Ramsay在网络上有Leek, mushroom and tarragon pasta,稍加改变成为了暖心的 魔鲈天使面。

【过年菜!】鲍鱼花胶烩海参

新年煮新年菜!肥舅父大厨准备了最顶级酒店的干鲍鱼、花胶和海参煮法,按这个住家过年食谱煮鲍鱼花胶烩海参,为自己和家人送上最豪华美味的新年大餐! 附影片教学 ->&gt后/ 希望帮到你吧 !

五香滷牛腱

想补充胶原蛋白,除了吃名贵的花胶,也可吃牛腱。牛腱的肌肉组织较结实,加上油脂少,口感相对较硬和干涩,但筋腱部位含有大量胶原蛋白,有美颜抗衰老的功效害羞。这道「五香滷牛腱」简单易煮,剩余的滷水汁还可用来滷其他食材呢!

羊肚菌花胶鲍鱼鸡汤

澳洲现在是步入春天的气息,所以煮了一锅最近很流行的花胶鸡汤锅给家里人吃。 偶尔一锅对小孩有很好提高免疫力,补而不燥热。

淮山雪耳桂花糖水

素食者不能通过吃花胶、猪脚、海参来摄取胶质,其实植物性胶质同样对抗皱美肌有帮助,常见的雪耳就滋阴又能补充胶质。用雪耳代替燕窝和雪蛤这类贵价胶质补品,一样可以滋润益胃,胶质一样丰富。雪耳除了热食煮汤有益,因应其爽脆口感与质感,用来当冻食甜品,亦是不错的选择。

老友爵士汤

爵士蜜瓜汤,我听过的美食故事中,就属这个最有味道!爵士汤因香港名人邓肇坚爵士而命名,主要材料为蜜瓜,加上海螺头、花胶、瘦猪肉及老鸡等配料煲成,是一道滋阴养颜的汤水。

CDE香菇芹菜炒花胶(2人份量)

胶含丰富的蛋白质、磷质及钙质,有滋阴,固益精,对肺肾虚弱,贫血等均有功效。花胶同时高黏性胶体蛋白、黏多糖物质及多种维生素,具滋补作用,是适合男女老少的珍贵佳品。 女士,润泽肌肤、改善皱纹及干燥的情况、具养血美颜功效,更可预防骨骼退化。 产前,媳妇怀孕前有助长胎(即胎儿更健康生长,快高长大)。 产后,有助产后恢复元气、外科手术后进食,亦有助伤口恢复及愈合。