荫瓜苦瓜鸡汤 台式料理中，另一特色，便是善用腌酱菜烹出美味菜肴来。腌菜、酱菜之所以入得菜肴，也与天候炎热有关，再加上昔时劳动量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上为能长时间保存食物，便制作了各种腌制菜，如「咸菜」、「黄豆酱」等，荫瓜也是其中一种，尤其是台湾的客家人，所制作的腌酱菜，更是无出其右者，将这些腌制过的或酱制过的食物，佐以其它食材，其风味之特殊，至今依然广受欢迎。 苦瓜 16 点赞 2223 浏览
老菜脯皇帝豆苦瓜鸡汤 醇厚甘甜，好喝增强抵抗力，煲汤是一绝！有句俗谚这样说，「雨生百谷」指雨水增多有利于谷类农作物的生长，这个时节天气忽冷忽热，湿度会比较重，好天气可以多晒太阳。大家有吃过皇帝豆吗？ 鸡汤 18 点赞 2594 浏览
青辣椒苦瓜鲜菇鸡汤 苦瓜鸡汤，广东人夏天，少不了这道汤。家人与我最爱喝汤，各式鸡汤是家中最常做的汤品，夏天的苦瓜鸡汤是我的最爱。 今天的山苦瓜带囊一起煮，搭配雪白菇以 柚子青辣椒酱来调味。 柚子青辣椒酱为苦瓜鲜菇鸡汤增添了柚香与开胃的辣味。 不用说，两个人轻轻松松的喝掉整锅汤！ 鸡汤 22 点赞 1589 浏览
蒜头家常苦瓜鸡汤 苦瓜鸡汤，广东人夏天，少不了这道汤，尤其在中午想要喝一碗热腾腾的汤，堪称是酷刑。 特别是过于油腻、喝起来不清爽的汤对身体负担大外，热汤反而会增加体表温度，导致你食欲变得更不好。 不同于其他山苦瓜鸡，认证过的整条山苦瓜，这道汤非常简单，把烹煮过程精简化，保证烹任完以后，吃得苦中苦，健康人上人。 鸡汤 30 点赞 1441 浏览
蒜头苦瓜鸡汤 最近身体微恙，为了增强身体免疫力，决定煮个蒜头鸡汤对抗病毒，而且鸡汤含有一些消炎成份，能缓解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症状。苦瓜清热解毒、富含维他命C，和蒜头鸡汤蛮速配的，作法又简单，你一定要试看看。 汤 114 点赞 3036 浏览
