荫油
防疫宅料理~~疗愈的黑木耳炒豌豆
有时觉得很疲惫反而不想要用很花俏的食物, 只想要简简单单的吃一顿最简单、接近原味的料理。在WFH时白天还蛮忙碌的, 但是中午的时候还是很坚持地准备了一盘亲自动手、从头做到尾的炒青菜。因为在准备这道菜的同时、不管是挑完一整盒的豌豆、切红萝卜、切木耳、甚至切姜片切丝的过程, 都让我觉得好疗愈。完成之后也开心的吃完, 又可以将心灵充饱电面对下午辛苦的工作。
梅干菜桂竹笋烧姬松茸
春天的青菜太多吃不完，从发酵到三蒸三晒后，做成梅菜扣肉，铱光姬松茸搭梅干菜烧桂竹笋，让味道变得丰富融合，姬松茸综合桂竹笋的微苦，带出梅干菜的香，只需一点荫油呛锅烧，快来试试看。
防疫宅料理~~纳豆芥末秋葵拌豆腐
因为最近渐渐的有发现两个月没有好好固定运动, 虽然体重没有太大的变化, 但是体脂肪上升的很快、几乎已经到达人生最高峰。所以现在要努力的克制、减糖、减少淀粉的吸收, 然后要增加一些有营养但是热量不高的食物来作为正餐。也因为之前有轻微的胃食道逆流, 所以我对于这种发酵食物、或者是黏稠性的食物、可以顾胃的都很喜欢, 全部拌在一起吃其实非常有饱足感, 而且可以放冰箱当冷藏小菜, 随时可以拿出来吃。
防疫宅料理~~热炒木耳榨菜拌小黄瓜
因为天气热而且在家工作, 所以一次都想把菜色多准备一份起来, 这样子下一餐就可以多吃一道菜。这个料理是来自于一个四川风味的辣拌小黄瓜改良来的, 因为我的榨菜是不辣的口味, 所以我也就干脆做成不辣的味道, 刚做好的一餐吃的时候是热炒的、下一餐就可以冷着当凉菜吃, 我觉得在这个WFH时候当作工作日午餐来吃,非常的方便而且又可以增加摄取的蔬菜量。
