情深深雨”蒙蒙”，”菱”你一同去遨游
我们将法式甜点蒙布朗所使用的栗子，换成台南官田的菱角，推广我的家乡-台南的文化及农产，让这道料理更有经济价值。 2020/R202/
菱角
《超特别、清爽的》香蕉排骨/大骨汤
现在网路、电视很夯的「香蕉排骨汤」，具说有预防骨质疏鬆与改善「腰脊痛」、利尿等功效喔~~~ 久炖后的绿香蕉，吃起来像「菱角」的口感，汤头好清爽，有点像「莲藕汤」，是非常天然的一道汤品，非常适合现炎热的天气喔！
菱角玉米龙骨汤【台糖安心豚】
每年9-11月是菱角盛产的季节。其含丰富的淀粉和蛋白质，搭配龙骨熬煮，是大人小孩都爱的汤品。再加点玉米和红枣增加配色也让汤头多了清甜。此次使用的是经CAS标章认证的台糖安心豚龙骨。免清洗即可以烹煮，很方便。虽然是龙骨，但每一块都吃的到不少的肉，而且肉质软嫩也没有肉骚味 毛妈卡洛琳。拾记 /
宝宝粥汤底，菱角肉燥冰砖
菱角产季在秋天，是水生植物，具有很好的清热降火解毒作用。所以菱角季节一定要买菱角来和孩子一起享用。 这次买市场已经煮好的菱角，打成泥后，加入肉燥、洋葱和香菜一起烹煮，味道鲜美哦。
菱角莲子当归汤🌿全素
近来天气早晚转凉，已进入秋季。 秋季的养生饮食，适合选用健脾养胃的食材。莲子有助于防癌抗癌，能促进气血循环、降血压 后菱角含丰富淀粉、蛋白质及多种矿物质，亦能抗癌，是秋天的健康美食。搭配以上两种食材，烹调出这道养身补气的秋天料理，您不能不学会！快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
