菲力牛排

有心食谱:香煎鸭菲力

)是附着鸭胸骨两侧胸内的肌肉,其脂肪少,肉质柔软,蛋白质多,口感媲美美国菲力牛排。 也因为脂肪少,料理前建议先以油抓过,或者像今天介绍的处理方法,利用蛋液,用拍打的方式,加入面粉搅拌均匀,就能品嚐软嫩的口感喔!

有心食谱:鸭菲力蔬果佐苹果醇沙拉

天气逐渐变热,食欲不佳的时候,来碗冰冰凉凉的沙拉最开胃! 虽然沙拉使用的肉片,常以猪、鸡肉为主,但我喜欢鸭肉的口感,这次就决定选用鸭菲力来料理! 鸭菲力是附着鸭胸骨两侧胸内肌肉,脂肪少,肉质柔软,蛋白质多,口感媲美美国菲力牛排。 到手的时候呈现长条状,只要切成肉丁即可。 酱汁的部分,利用清清爽爽的苹果醇,与蔬菜搭配,真的很正点喔!

《东西吃了没》牛菲力牛排佐松露蘑菇奶油酱肉

菜系:德国 菜名:不惜血本与牛菲力牛排佐松露蘑菇奶油酱肉 厨师:Michael 料理经验:16年 名言 : 推广德式饮食文化 Michael来台16年,从17岁开始他的学徒生涯,对烘培总是乐在其中,环游世界49个国家,他的人生观就是苦干实干才能成为顶尖,他在台湾已经开了四家餐厅! 温德德式烘焙餐馆:台北市内湖区瑞光路513巷22弄11号

【精气神●闪亮活力牛阿菇】

菲力阿牛与阿菇菇彼此合力淬炼 让阿牛发挥精气神 让阿菇菇补活力 转化出满点健康营养 瞬间像戏棚子热闹欢乐起来 ●玩味人生 美食相伴 丰富跳动的元素搭配 让人整个苏醒高昂起来

【欧洲圣诞飨宴】罗西尼牛排佐牛肝菌酱

肥嫩的鸭(鹅)肝配上厚切牛排的吃法,因19世纪义大利歌剧大师兼美食家罗西尼喜爱而得名。鲜嫩的牛排佐以带奶香油脂的鸭(鹅)肝一起入口,奢侈的豪华美味就在圣诞节时与亲友一同享用吧!

菲力牛排佐松露鹅肝酱

一隻牛只有约有四公斤的牛菲力,口感鲜嫩可口,是最高级、昂贵的牛排;油脂含量低、也没有难嚼的筋肉,搭配清爽的烤蔬菜与松露鹅肝酱,浓郁又迷人的高雅滋味,口齿留香、爱不释口

黑椒牛柳

每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。