豆豉蒸条石鲷@美丽人妻Selina Wu
因为肉质鲜美，且不易捕获，所以有着「梦幻之鱼」称号的条石鲷，可说是高单价的鱼种，每公斤达千元以上。可以品嚐到如此高级的美味，要感谢友人赞助，否则我的口袋也没这么深啦！这鱼的肉质超讚，非常适合拿来当生鱼片，不过老爷偏爱熟食，蒸是最好不过的作法了。没有条石鲷的朋友不用灰心，其他的鱼种也可以适用这个作法，既清淡又下饭的蒸鱼料理喔！
葱丝
【好鱼网】油淋葱丝酒香蒸蟹
週末一家三口独享这一大支新鲜的帝王蟹，真是无比的开心! 特别用重量级的金门高粱及姜片、洋葱和原味胡椒盐清蒸，浓浓的酒香蒸蟹，女儿Q妹直说:妈咪好了没?当然还没喔!蒸好的帝王蟹，我另外再使用大把的葱丝用油煸香林在蟹身，请再等一下下嘿!拍完照马上端去给你喔! 新鲜在好鱼网:
破布子蒸鱼 柠香鲈鱼
这道破布子蒸鱼用的是柠香鲈鱼，柠香鲈鱼没有养殖鱼的土腥味。因为在饲养过程中，加入含有机柠檬的调配饲料，鱼肉带有柠檬清香。柠香鲈鱼搭配破布子，鱼肉Q弹，入口咸鲜，尾韵回甘。 朱丽安厨房部落格
