纯素黑松露蘑菇意大利饭
今次想分享这个是纯素意大利饭, 从零开始，虽然没有忌廉，奶或葱蒜，但也能够煮到超香浓，弹牙又creamy! 通常传统的意大利饭是比较硬的，但是如果不习惯，可以因应自己喜欢的软硬度去调整。 #素食 #素食家常菜
蔬菜高汤
大豆白花椰浓汤｜全素
集结白色食材制成的乳白色浓汤，加上蒸大豆一起食用，既有口感，又能增加植物性蛋白质和大豆异黄酮的摄取。美味营养兼具的汤品，适合女性及银发族群经常食用。
无盐料理- 蔬食马铃薯饼(五辛素/蛋素)
*利用马铃薯和蔬菜熬蔬菜高汤，倒出高汤后，将材料的水份沥干，做饼。一举两得，完全不浪费食材。 *若不煮高汤，也可直接煮马铃薯加一些蔬菜下去煮。 *沾酱可自行调整，不吃盐的人。可省略。
绿花椰菜泥、绿花椰菜米糊
去除花椰菜硬梗只是担心纤维太粗宝宝第一次享用会不适应，如果宝宝已经吃过绿花椰菜也吃得很好的话，菜梗一同加入调理也可以喔！ 去除的花椰菜硬梗也不要浪费了，可留着给大人吃或当成製作蔬菜高汤的食材之一。
蘑菇控的经典蘑菇浓汤
Blog: 身为一个不折不扣的蘑菇控，我的冰箱里绝对不能超过一周没有蘑菇，这个充满营养又人见人爱的食材在许多料理中常常都是配角，我过去也总是这么看待它。但自从有了这道蘑菇浓汤后，恍然大悟之觉得用蘑菇当作主角实在出色多了！我用豆腐取代传统制作浓汤时会使用的步骤：「炒面粉」和「加鲜奶油」，即便如此，却还是十分香浓，而少了腻口的奶油反而让我一口接一口。
茄汁鲷鱼排佐北非米(家乐福厨神大赛)
香嫩的鲷鱼排淋上家乐福有机蕃茄泥与蔬菜高汤所熬煮出的酸甜红酱，佐以搭配性强的北非米，创造出层次丰富的口感，营养满分！ 如果喜欢我的摆盘，请给贪吃猫一个讚~ 谢谢你们~
