虱目鱼丸

蒜头蛤蜊虱目鱼皮汤

虱目鱼虽然多刺经处理就能做成各类美味的虱目鱼料理, 像虱目鱼粥, 虱目鱼丸等等, 这次来嚐嚐虱目鱼皮汤, 虱目鱼皮胶质多, 热量低, 含有丰富的DHA, 姜片煮汤就成一道美味的料理

ㄚ曼达的厨房~萝卜玉米汤

公公昨天买了萝卜,应该是想要喝萝卜汤吧,我今天上菜市场又买了玉米跟豆腐,来帮萝卜汤添点料,再搭配上婆婆买的虱目鱼丸,跟冰箱内原本就有的红萝卜,整个汤颜色鲜艳,看了就想喝喔!

【味道福尔摩莎】台南芋粿

台南芋粿,早期隐藏在市场里的古朴小吃,算是老台南人喜爱的早餐或下午茶之一,再搭配一碗虱目鱼丸+鱼皮汤或鼎边锉,正统古早味吃法,这次在家做古早味台南芋粿配上一碗虱目鱼丸+鱼皮汤,仿佛置身在府城吃小吃^^

十分钟靓汤上桌─蕃茄鱼丸蔬菜汤

不用耗费太多时间就能煮好一锅汤,有蕃茄红、青江菜绿和鱼丸白的奇妙色调搭配,简单煮就能尝鲜美滋味,冷冷的天气给家人一锅暖呼呼的汤暖胃吧。

综合汤

简单的材料,造就出不简单的味道

清甜虱目鱼丸汤

汤头融入虱目鱼丸的清甜,在冷冷的夜晚喝上一碗,暖胃又暖心! 完整食谱视频:

【虱目鱼丸】的作法

一口气做了24颗的鱼丸,今天全部拿来煮冬粉汤,昨天烫丸子的汤就当高汤用,一点也没浪费掉喔,孩子们都喜欢吃,也捞得一颗不剩,看在眼里,开心在心里^^ 自己手工做的丸子再怎么Q弹,也比不上市面上卖的,但是打鱼浆的整个过程都是亲手来,健康却看得见⋯