蛋酥 - 秀美味

【蛋酥丝瓜面线】

清爽的夏日料理

丝瓜 119 点赞 1773 浏览

蛋酥丝瓜面线

第一次做这道料理，却很惊艳。丝瓜汤头原本就十分清甜，加入蛋酥后，浓郁和层次感又更加提升了呢！只要掌握几个小诀窍，就能轻松享受喔！

奶蛋素 11 点赞 1169 浏览

螃蟹粉丝煲家乐福神厨大赛

秋蟹不但多膏而且肉也会比较结实。这时，买些螃蟹来做粉丝煲是相当不错。粉丝吸收了蟹汁，绵密中带有弹牙的口感，咀嚼起来还有一种浓郁的鲜香味。而蟹肉也吸饱了酱汁，一口咬下，蟹肉带着浓浓酱汁的鲜甜味，非常好吃。而汤汁融入秋蟹的鲜甜，非常的润口。

蟹类 17 点赞 1924 浏览

蛋酥卤白菜

在我心中，「白菜卤」要算是最能卤进传统主妇勤俭美德的菜式了，其配料可华丽可清简，端看各家本事，卤出自家本味。年节期间，奶奶总会端上一锅白菜卤，在油气中炖煮得软烂的白菜与爆猪皮，吸饱高汤精华浓腴鲜美，餐桌上只要这道菜，便可扒下2-3碗饭。如今自己炖煮白菜卤力求清简，繁复与油腻的食材一律减省，仅以半煎炸蛋酥作为提味重点，添味提香不失卤菜风华，在寻常日子里，也能轻松料理出自成一家的白菜卤风味。

便当 18 点赞 2933 浏览