西式早餐
三步骤「家乡味蛋饼」
罗东火车站前面一家知名早餐店有我最爱的蛋饼，有别于西式早餐店的薄薄饼皮，那家蛋饼皮较厚实且Q，浓浓家乡味；后来发现妈妈也是用湿面糊的方式做蛋饼，不过她只使用面粉，所以吃完容易胃酸，我参考网友的食谱试过几次，找到比较接近知名早餐店的比例，而且不用揉面醒面也不会胃酸，简单快速又好吃。
酥软法式吐司(少奶油健康版本)
因为我家阿豆仔总是会加很多枫糖浆跟巧克力酱, 所以我在烹饪时会特别注意热量,并使用全麦吐司及零脂肪牛奶, 让家人都可以放心享用丰盛早餐 台湾的西式早餐店几乎都有这一道, 外酥内软又充满甜甜奶蛋香的法式吐司, 是週末早餐的好选择喔! 美国人也常吃法式吐司, 还会加上自己喜欢的枫糖浆,果酱,水果等, 算是国际版的国民美食欸!!
传统软Q蛋饼(免醒面糊)
吃腻了西式早餐，不妨换个口味吃吃不退流行的中式早点。面糊简单搅一搅，利用量米杯就能轻鬆调好面糊。软Q蛋饼皮里面可以夹入cheese,鲔鱼，火腿等做出不同口味变化哦！
全麦玉米葱蛋饼 ～附『实作影片』～
（2-3人份） 有时吃腻了西式早餐， 可以换个口味来点中式蛋饼，吃到热腾腾又软嫩的中式蛋饼！中间夹馅宜甜宜咸， 可以依个人喜好做多种变化，相当有饱足感！ 『实作影片』：
