青龙椒
手路菜-角椒镶肉（家常料理）
手路菜－角椒镶肉 角椒又称牛（羊）角椒，跟青龙椒是不一样的，虽然这两种都有人用来镶肉，但从小在眷村长大的我，吃得都是角椒做成的镶肉料理。 其中的内馅每家也调製的不一样，较简单点的就只使用绞肉，有些则是会加马蹄或莲藕；调味上有的单纯以酱油煨煮也有加了乌醋提味，但不论是哪一种作法，都是家常的美味料理。
