马来西亚

叻沙 (LAKSA)

叻沙(Laksa)是马来西亚非常通俗的料理,口感较清爽但是气味香辣,一般会做成汤面使用。

【我的最爱】马来西亚咖喱鸡

又浓又辣咖喱鸡,除了鸡肉和马铃薯,这次还加了鱼蛋和秋葵(因为特价:D)~ 其实咖喱除了加肉类,还可以做成咖喱杂菜锅,加入高丽菜、茄子、长豆、豆皮都很好吃哦~

马来西亚-芙蓉烧包

芙蓉就是我老家所在啦~芙蓉烧包跟一般的包子不一样,外皮是香脆酥口的.身为本地人的我强烈推荐Temiang的Seremban Siew Pao~特好吃 每次回家都会嗑几颗.在台湾是没有人卖这种包子所以只能自己做搂 出自:

马来西亚炸鱼饼Keropok Lekor

登加楼道地小吃. 吃起来是有湿润感有嚼劲的,而不是酥脆的喔. 一般用西刀鱼(Ikan Parang)但是台湾没有,所以最佳替代鱼就是鲭鱼(Ikan Kembong) 出自:

暖暖的黑米椰浆榴槤粥~补身圣品!

榴槤是女生补身体的圣品,对小朋友的发育也很好喔. 这是一人份的份量,也可以自己做调整比例一次煮大锅分装来吃喔.快来动手做起来吧! 每个月家里有女生来例事的,快来煮给她补补吧! 注意事项: 1.椰子跟榴槤真的是绝配,但如果不喜欢可以用牛奶替代 2.红糖没有的话,可以用冰糖喔.因为本身榴槤甜度就很高,每个人吃甜的程度也不同,依个人喜爱自行调整~ 3.桂圆的替代品是枸杞,放一点点就可以了!!

瓦煲鸡饭

港式料理. 用土瓦煲料理特好吃,但是台湾没有马来西亚常见的那种土瓦煲,台湾的都有涂了防沾黏的涂层,反而就少了一个独特的香味..也许是瓦煲不会'呼吸了? 没办法...只好乖乖从娘家扛个土瓦煲来台湾 出自:minikitchenlab 原文:英文

电锅版肉骨茶汤@Selina Wu

好朋友看到我先前煮的肉骨茶汤,非常热情地寄了肉骨茶包给我,所以我们家又有肉骨茶汤可以喝啰!以前煮肉骨茶汤只会以排骨炖煮,听马来西亚的朋友说,除了排骨外还可以加入内脏类、香菇一起煮,确实是比单煮排骨还好喝,煮好时亦可以加入油条,不过老爷没那么喜欢,所以我就没加了。用电锅煮很方便,只要等跳起时再放入其他食材续煮,就可以有浓郁又美味的汤可以喝。

影音示范 饭店配方 港式萝卜糕

萝卜糕(Turnip cake)是一种常见于粤式茶楼的点心。萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚等国家,甚至东亚地区为普遍。当地华人称之为「菜头粿」. 萝卜糕美味可口,营养健康又好消化,深受大人小孩的欢迎!平时可以当早餐或点心,如果加些高级配料如干贝、腊肠、香菇等,就可以当成年节时的最佳主食. 萝卜糕冷藏过再蒸或煎都一样好吃!

高蛋白「肉骨茶汤」

整天窝在冷气房,容易让身体湿气比较重 马来西亚的肉骨茶包,里面有一些中药材 拿来煮汤后,洒上胡椒 汤头香甜,热热喝 让身体发汗整个人很舒爽 作法很简单 家里有电锅的把料放进去后 直接焖煮就可以啰!