炉烤蔬菜鲑鱼佐温泉蛋 "简单调味,吃食物的原形"是最令人安心的烹调方法了!这道清爽的烤蔬菜鲑鱼,利用软嫩半熟的温泉蛋做为天然酱汁,带来浓郁温润的口感,健康地享受这一餐吧~ 追踪我的lg:#fifisculinarylab *我的另一道"马铃薯面疙瘩"~ 鱼类 110 点赞 1180 浏览
南瓜波特面疙瘩 这是一道创意料理,利用手作面疙瘩来搭配各式配料,以义式作法融合出的美味料理。 其实这道料理非常简单,讲白点就是用作意大利面的作法,将意大利面换成马铃薯面疙瘩,而面疙瘩只要事先作好,放在冷冻柜理,要吃的时后再依份量多寡放下去煮即可,而口味作法就依个人喜好了。 此次的作法,我是用南瓜来作烹煮、再加上一些辛香料调味。 南瓜 16 点赞 1995 浏览
马铃薯面疙瘩 今天要介绍的是马铃薯面疙瘩(Gnocchi) 吃起来的口感没有面疙瘩这么Q,又不像薯泥这么松绵,算是介于两者之间,我喜欢这个口感,尝起来还有马铃薯的香味 马铃薯面疙瘩很适合搭配有酱汁的炖菜一起吃,像是『番茄白酒香草炖鸡』,番茄酱汁带点酸味,更衬出马铃薯的香甜 奶蛋素 113 点赞 2493 浏览
义式大蒜番茄罗勒烤鸡 相当喜爱这道义大利料理,本食谱参考Jamie Oliver的《Jamie’s Dinners》一书,作法相当简易,然烤出来的鸡腿皮脆肉嫩美味难以言喻:番茄与大蒜吸饱浓郁鸡油变得润口,烤番茄流出的汤汁产生蒸煮效果让鸡肉鲜嫩多汁,大蒜与罗勒让鸡肉富含香草气息。番茄红罗勒绿大蒜黄,一道色彩鲜艳诱人食慾的义式美食,搭配面食米饭则是营养均衡一餐,备料仅需五分钟,其余由烤箱代劳,厨娘可悠閒看一本书或做家事:) 鸡肉 120 点赞 2870 浏览