鱼皮
干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜
煎鱼是我家餐桌上的最爱，尤其是焦香的鱼皮，酥脆焦香的口感，让人食指大动，胃口大开。 今天晚上吃完晚餐顺便逛逛超市，看到鱼摊冰堆上一大片虱目鱼肚在跟我招手，于是就把它带回家了。 回家里立马就煎了它，已经吃完晚餐还吃的下吗？没问题，两个人边看着电视，连啤酒都还没拿出来，鱼肚已经消失了......
香烤鲑鱼头@美丽人妻Selina Wu
老爷很爱六源味小六姐他们家的香鱼甘露煮，所以先前优惠活动时，我也买了一组像是福包的商品，里头除了有老爷爱的香鱼外，也有他不爱的鲑鱼，不过因为小六姐很推荐，所以就一起来了。虽然鲑鱼头大大一颗，但是很贴心地已经对切好了，对小家庭而言，一次半颗差不多，还可以分成两种口味的料理。将鲑鱼头加上一点米酒去腥，抹上盐后再撒上综合胡椒粒，再放进烤箱两面烤熟，美味的烤鲑鱼头就完成啦！是不是还蛮简单的呢？
【吉刻美食】夏日主厨帕尼尼
炎热的夏日让味蕾更挑剔，这次乔艾尔创意料理推出「主厨帕尼尼」，使用吉甲地严选的新鲜鲈鱼排和有机蔬果入菜，组合成清新爽口的盛夏轻食，咬一口，你将品尝到鲈鱼的鲜美、蔬菜的清脆和面包烘烤过的香味，低热量让身体零负担，而好味道却又让你一口接一口停不下来…
香煎石斑鱼@美丽人妻Selina Wu
因为前一晚问了老爷与少爷，隔天的石斑鱼要吃什么口味的，是要蒸还是煎呢？老爷没意见，少爷则是说要煎的，虽然我也觉得用煎的是比蒸的好吃，但是煎鱼很难可以玩出什么花样啊！有一点早知道就不要问的感觉。虽然朋友很贴心，这回送的是杀好的鱼，但是我仍会再检查一下，因为总觉得吃鱼时吃到鱼鳞是很扫兴的事情，只是刮得有一点粗鲁，鱼皮都快被我搞烂了。
