西南法料理─超简单鸭胸佐巴萨米可醋西洋梨
西南法以鸭肉料理闻名，像是油封鸭腿、鸭胸都是西南法经典菜色。这是我的鸭胸懒人版本，不需要站在炉子旁煎鸭胸，用烤箱烤一样软嫩可口。
鸭肉汤
【新北市健康三宝】~山药鸭肉汤
立冬时，大家都会来个补汤，让全家大家都补一下，今天在市场买了一隻土番鸭，搭配上温和的山药，也有清热的作用喔！ 食补千万不要让身体有负担，多多采用一些温和的食材，也是很棒的选择！
小吟爱做菜~炒客家酸菜
客家人在每年10月底就有很多客家传统婆婆妈妈再这个时候都开始将自家种植的包心芥菜循古法~采收/曝晒/去青/腌製成为酸菜不论煎、煮、炒、炸或跟其他食材搭配都非常美味酸菜是客家庄早年生活模式的缩影，客家人因为经常迁徙、生活环境艰困，养成惜物爱物的习惯，传统的客家料理总少不了腌製食物，易于保存也方便携带，重咸的口味容易搭配其他食材烹煮也很好下饭，酸菜三层肉汤、酸菜刈包、酸菜鸭肉汤等，都是经典的酸菜料理。
