鸭血

[年菜] 五更肠旺(常旺)

做这道菜最重要的地方就是大肠头要卤透。用电锅炖,可减少许多照顾火的麻烦。但是要有耐心喔,就有美味下饭的年菜~^^

麻辣鸭血

又香又麻又辣,软嫩滑顺的鸭血,连三宝们也无法抗拒,宁可一口鸭血一口水,也一定要吃😁 为了配合三宝,这个做法算是小辣微麻而已,解嘴馋又不伤胃。 喜欢超麻大辣的,可以再加入干辣椒和花椒粒唷😆 煮好后的汤头可以另外装一锅,加入各种火锅料、肉片,就是一锅让人忘记减肥是何物的麻辣锅啰😋

四川麻辣毛血旺

第一次在川菜馆吃到这道菜时小小被惊艷了下,乍看很像怀念的五更肠旺但没有肠子也没有酸菜。但多了台湾不常见的千层肚,另外辣度也是四川人的境界。虽然我还是更爱台湾甜甜辣辣又带有酸菜酸香的五更肠旺一点点,但是在大肠不易取得的困境下就试着做了这道毛血旺~不敢吃大肠或是想试试新口味的人可以做做看哟!

麻辣肠旺锅

麻辣肠旺锅夏天吃容易上火,冷冷的冬天来一锅超温暖的,不管是配饭吃还是当火锅吃,只要调整好辣度,都是冬天的人气锅物阿!! 大肠头的腥味重,因此最好事先汆烫过可以去腥,如果害怕味道残留,可以烫久一点也没关系,因为大肠头本身就属于耐煮的食材,煮久口感也不会过于软烂。

麻辣鸭血

冷冷的天,吃这个真对味,真过瘾!三五好友聚会,也是很好的选择唷!

麻辣鸭血臭豆腐

很代表台湾风味的夜市小吃,应该就是这个又辣,又臭的麻辣鸭血臭豆腐!尤其冬天来上一碗,真的太适合了! Viola料理师幸福餐桌

鸭血麻婆豆腐

对于不敢嗜辣的朋友们,应该会感到可惜,没口福品味如此鲜美可口的黑咪玛魔辣鸭血。 其实,黑咪玛 魔辣鸭血不是只有作为麻辣火锅的食材, 还能应用到一般的家常菜之中。 今天安Ma就用这盒黑咪玛 魔辣鸭血,炒几道美味不麻辣的料理菜,给不敢吃太辣的朋友们做参考。