酱油溏心蛋 (味玉子)
天气转冷, 就想吃一碗热腾腾的日式拉面, 再加一颗味玉子，亮晶晶的酱油溏心蛋, 感觉超豪华! 味玉子, 以自家製卤汁腌, 味道天然, 拌拉面一绝! 料理新手都做得到! 和味物语的粉丝专页： facebook.com/jfoodnews
日式拉面
【懒小希】好简单！日式炒面面包
日剧里海滩旁总是有小贩兜售着用铁板炒出的日式炒面、油香四溢，充满着好吃的焦糖色，让人看了口水直流！今儿个在家也可以轻鬆做出日式炒面，配个面包，又是惬意的一餐！
![[肉料] 简易日式叉烧(电锅版)](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/197/7977b73245ff7adb81a2d74a6d5952fd_250_190.jpg)
[肉料] 简易日式叉烧(电锅版)
日本的叉烧有烤的，也有炖煮的。滷的通常滷汁里会有姜，葱，味醂，酱油，酒，糖。我家会简单地用电锅来做。可以煮日式拉面用外，家中也常用在台式面条或便当菜，算是好搭配的菜色。 FB ↓↓↓↓
五分钟煮出浓白汤—味增叉烧拉面
我还蛮喜欢买来一整大块的梅花肉块，一整块炖煮日本叉烧（我的博客有食谱） 要吃的时候也超快的，只要有一个小食材，就能让汤呈现日本拉面的浓豚骨汤的白稠感觉喔。 我加上煮叉烧的肉汤一起煮高汤， 做出来果然有卤肉汁的鲜，豆浆的层次，味增中含有柴鱼，三者交融出层次多的白汤来。 我用了较细的日式拉面，完全吸附了高汤的味道。 所以，只要肉煮好，很快就能吃到一碗非常有拉面店水准的叉烧拉面啰!
影音示范教学 爆汁版 日式煎饺
在日本，对一般日本上班族来说，吃碗拉面是不够的，他们通常都会再点几个煎饺来填饱肚子。日式拉面店多半会有这道餐点做为主食搭配，吃拉面配饺子是一大享受。 日式煎饺通常包裹成为圆形，接合处用花边形状来塑形，外型饱满圆润，样子就像个金元宝；煎饺皮薄柔软，内馅汁多。 频道：
