百变叉烧

步骤

1. 第一步：
   将所有材料备好，姜切片，葱切段
   
2. 第二步：
   拿出棉绳捆绑里肌肉让肉更紧实，这次准备了两条里肌肉，一条做了黑胡椒口味，一条作原味。 其中一条捆绑后将表面抹上黑胡椒粒(抹好抹满) 用叉子把两条肉戳一戳帮助入味，拿出平底锅下几片姜片煎香后放入猪肉条香煎 每面约煎10分钟左右让表面略显金黄即可放进锅中
   
3. 第三步：
   锅中放入所有调味料，再放入步骤2中香煎过的猪肉，盖上锅盖，瓦斯炉放上节能板开中小火。 因为调味料并没有淹过猪肉，所以约5分钟我会去翻一下猪肉让每面都有沾到酱汁，此举只是想让他上色漂亮，其实不翻也没关係。 约20分钟后关火续闷10分钟。
   
4. 第四步：
   取出放凉让表面风干才好切
   
5. 第五步：
   黑胡椒口味切片，左边切的不美的就不客气地吃了XD
   
6. 第六步：
   原味也切片~ 都切好了之后用保鲜盒装起来冰在冰箱，不管是要煮日式拉面或是台式都好好吃喔~