蚬精 - 秀美味

自己动手做美味又护肝

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本草纲目记载：蚬精具备非常好的开胃、去暴热、明目、利小便、解酒毒、治目黄等等的功效，蚬精不仅含有丰富的钙、铁等矿物质，同时还富含维生素、肝糖、精氨酸等等，自己动手DIY...简单又健康

汤 119 点赞 1491 浏览

这是社团厨师朋友分享给Q妈特别的黑蚬，是他姐姐养殖的，在市场没见过，第一次看到喔~ 除了煮姜丝汤、炖鸡汤、提炼蚬精、蚬肉蒸蛋，Q妈用蕃茄丁、9层塔、蒜末、辣椒末加上奶油拌炒，风味更鲜喔!

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不喜欢蚬精的味道，不如来嚐嚐这道充满大蒜香气的酒蒸蛤蜊，调味单纯，最质朴的原味。

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红薯的100种吃法之一百～烤红薯，地瓜先蒸后烤，甜味倍增网路上看到有人分享蒸地瓜的妙方，试过真的很棒，也跟大家分享

地瓜 18 点赞 2404 浏览

食是一种幸福，喜欢吃鱿鱼又不知道怎么做的，可以试试这个做法，蒜香浓郁，鲜美无比，这样子做的鱿鱼真的太香了，学会了就是你的拿手菜呢。

猪肉 64 点赞 2546 浏览

让黑蚬不再是台式料理的煮姜丝汤、炖鸡汤、提炼蚬精用...其实也是可以把营养成分很高的的蚬拿来做西式料理!让老人大人小孩都喜欢~这样一盘成本大约50元

意大利面 111 点赞 1526 浏览

集蒜精、蚬精与鸡精于一碗的蒜头蛤蜊鸡汤，喝下肚免疫力马上 UP UP！病毒退散一生平安！😆

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蚬精听说补身体的😂😂😂

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蚬仔尽量是当天买回就现做，会比较少有腥味问题，但此食谱就算是蚬仔隔了一天料理也不会有腥味问题。最重要的是要事先吐沙干净，并洗干净检查是否有微微开口的，有的不新鲜有的里面都是沙没有肉都要挑掉喔！

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