重奶酪
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湿润感（重奶酪口感）轻奶酪蛋糕

湿润感（重奶酪口感）轻奶酪蛋糕

本食谱修改自核桃麻之空气感轻奶酪，因为我跟她一样不喜欢粉味很重的奶酪蛋糕，那会让我误会自己做的是海绵蛋糕😱⋯⋯我喜欢轻奶酪蛋糕尝起来是像重奶酪那样湿润、绵密的口感，但又不像重奶酪那样腻口～这个蛋糕吃过的人都说好吃喔！😋
乳酪蛋糕
奶酪蛋糕 (详细图文与精华影音）

奶酪蛋糕 (详细图文与精华影音）

奶酪蛋糕的种类非常的多，在味觉上，有较松软的轻奶酪、也有较浓厚的重奶酪；在作法上，也有免烤、隔水蒸烤、直接烤的差异。这款奶酪蛋糕失败率非常低、味道非常的香，取轻奶酪的表层、重奶酪的组织，在家经典呈现👍 玩味生活乐无限，更多的风味请参考：
奶蛋素
重奶酪纽约起士蛋糕 🍰

重奶酪纽约起士蛋糕 🍰

绵密又香浓滑顺的口感，就是我心目中完美的New York Cheesecake。 浓厚的起司香，搭配上微酸清爽的柠檬滋味，不会太甜，也不会太酸，是我最爱吃的蛋糕了🎂🎂 喜欢我的文章 可以来我们的粉丝团浏览。 或按赞给我们支持喔 ➡️
乳酪蛋糕
日式草莓轻奶酪蛋糕

日式草莓轻奶酪蛋糕

轻奶酪，故名思义就是指轻柔如棉花的奶酪蛋糕，与重奶酪不同的地方是，重奶酪的含蛋量比较少，而轻奶酪比较多，为的是蛋白打发的空气轻柔感，不但热量相较之下比较低，口感也如同棉花糖一样的轻柔，淀粉则只使用玉米粉不使用面粉是这道点心轻柔口感的重要原因。
草莓
[Witi✿Kitchen]轻奶酪蛋糕

[Witi✿Kitchen]轻奶酪蛋糕

重奶酪，成份大部份是cream cheese，吃起来香浓绵密。 轻奶酪，多添加粉类、打发的蛋白霜，及牛奶，不喜欢起司味太重也能吃上好几块，佐酸甜的橘子或蓝梅果酱，味道更丰富喔^^yum~
乳酪蛋糕
茅屋起司Cottage cheese蛋糕

茅屋起司Cottage cheese蛋糕

我很喜欢吃起司蛋糕.重奶酪吃太多觉得有负担.轻奶酪又吃不到绵密的口感跟香味.这个蛋糕介于二这之间.真的很好吃喔~
乳酪蛋糕
中奶酪蛋糕

中奶酪蛋糕

最近网上看到这道食谱 觉得很不可思议... 因为它不用打发蛋白 整个过程很方便制作让我起了疑心XD 所以动手做之后发现 它真的有重奶酪蛋糕扎实的口感 前前后后不用耗掉很多时间 就可以制作这样的奶酪蛋糕还蛮值回票价的 整个就是好吃啊！ 不过因为急着睡觉 水蒸气导致表面雾雾的(汗 何谓中奶酪蛋糕 就是重奶酪跟轻奶酪的中间值 奶酪含量40%以下称为轻奶酪 奶酪含量60%以上称为重奶酪
蛋糕