[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼
一道料理的灵魂来自食材的新鲜，与酱汁的调配，及摆盘的装饰，就能启动食慾之门，在这接近尾声的春季里，南部其实已经是夏天了>"<后在这午餐时间，实在不想出门觅食，(因为又吃到不知吃啥了)只好下厨做午餐啰^^~ 苹果的老爷重口味，苹果爱吃辣，酸，这道泰式三味跳鱼，味道恰到好处，满足了苹果与老爷! 吃一口甜中带酸，辣劲够味，又有着微微的柠檬香气，做法简单，只要备好材料，就可以享用泰式料理啰^^~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材:如图1 2将蒜头，辣椒，香菜，九层塔，切细末(备用) 3凤梨片切丁![[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/0e35252173e7d1f4b8a68132e4bf92d6.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼的制作步骤")
- 第二步：
1备一平底锅，热锅后放入少许的油，放入鱼片 2再将鱼片香煎至两面金黄，上色熟即可![[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/9f5164d99986f9720c3e877839fcf8a0.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼的制作步骤")
- 第三步：
1同一锅子免洗锅喔，放入辣椒，蒜头炒香 2加入水，椰糖，将椰糖煮融，再加入鱼露 3开中小火，煨煮再放入一咪咪的地瓜粉，(不用加水喔)快速拌匀即可 4关火放入香菜，九层塔，凤梨即可淋上鱼片，再用刨刀刮取柠檬屑，撒上即可![[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/198/78331a8d871f60f3ae36d73ce8a7a21f.jpg "[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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