泰式冬荫功汤
泰式冬荫功汤又称为酸辣虾汤，主要用香茅、南姜、红辣椒、泰国柠檬和鱼露来提味。汤头集合了酸、辣、甜、鲜和香的味道，可以说是五味俱全。天气冷，来喝一碗香辣的热汤，既开胃，喝完份外饱肚又暖身。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
草菇、秋葵和茄子切半；香茅切小段；南姜切丁。备用。
- 第三步：
锅中加水烧热，加入冬荫功酱、香茅段，南姜、红辣椒和柠檬叶中火煮8分钟至香味溢出。
- 第四步：
接着加入草菇、秋葵和茄子煮5分钟。
- 第五步：
然后再加入蕃茄和鲜虾煮2分钟。
- 第六步：
加入鱼露、糖和椰浆拌匀，并煮至大滚后关上火。
- 第七步：
挤入青柠汁即可饮用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
冬荫功酱包可以用红辣椒酱1大匙代替，并且做时最好选择用鸡高汤取代开水，这样做出来的汤会更美味。更多食谱可以看看我的 pages:
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