脆皮芥兰（泰式）
这是一道我很喜欢的泰式家常料理。网络上找到的食谱很少，英文版居多。所以请教我的泰国朋友如何调味。第一次煮就很成功！连不爱青菜的女儿都捧场。简单又下饭，推荐分享给大家试试。
2444 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗净芥兰菜，若根茎较粗，就将皮去除，然后斜切根茎，叶子部分平切即可。
- 第二步：
切蒜片和辣椒片和猪肉片。生猪肉片可用米酒和盐腌一下。亦可用水煮过的猪肉取代，再煎过比较会有脆皮的口感。 - 第三步：
先下蒜片爆香，再下猪肉片拌炒。等猪肉半熟，就可下芥兰菜 根茎的部分，然后下叶子拌炒。最后下辣椒增色。爱吃辣的人，可早点下辣椒。 - 第四步：
最后，再以鱼露，蚝油，酱油加以调味。就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复