电锅版~筒仔米糕+酱【家乐福厨神大赛】
这款筒仔米糕做法简单,利用电锅蒸糯米的时间滷肉,再用一杯水蒸好即可,淋上自製酱汁,简单美味!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米洗净浸泡一晚
- 第二步：
倒入沙布袋中滤干水份
- 第三步：
电锅放蒸盘,糯米铺平
- 第四步：
莲子加开水放中间,用一杯水蒸好闷30分
- 第五步：
蒸的过程将五花肉切片,香菇头与红葱头切末
- 第六步：
橄榄油加入红葱头与香菇末炒至浅黄色放冬虾与香菇炒出香味
- 第七步：
加五花肉片炒一会放水[调味](水量依个人喜欢糯米的软Q度和烧干的程度稍作调整)
- 第八步：
煮开后关小火闷煮40分,倒入蒸好的莲子
- 第九步：
与糯米拌匀
- 第十步：
杯子底部铺上漂亮的五花肉,香菇,莲子,再铺糯米压紧
- 第十一步：
用电锅一杯水蒸好闷20分,取出用抹刀或牙籤画一圈,倒扣盘中,搭配酸辣小黄瓜,解腻又好看
- 第十二步：
[酱汁]材料用小火煮开
- 第十三步：
再用糯米粉水勾芡,慢慢调出适合的浓度
- 第十四步：
淋在米糕上,或随自己喜欢摆盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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活动网址 :
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