碗粿
碗粿是营养可口又好消化的早餐、点心、宵夜，一碗碗粿等于半碗白饭，可以放心吃个饱，碗粿口感软嫩，很适合老人小孩，也很合大众口味，自己做很简单快速，简单的做法就可以吃到传统古早味，水水们，动手吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[馅料]香菇泡软切细，萝卜干泡水洗净挤干水分，将香菇萝卜干虾米爆香加猪绞肉炒熟放入红葱酥，因为萝卜干本身就有咸，加少许酱油提味就好，加适量胡椒粉放凉备用
- 第二步：
[米面糊]在来米粉用冷开水拌匀加入热水搅拌均匀
- 第三步：
烧一锅热水，将拌好的米浆放入隔水小火加热搅拌成糊状
- 第四步：
成糊状后关火拿出锅外续拌均匀，不可放在锅内过久会硬掉
- 第五步：
碗内抹少许油，挖一匙米糊入碗中抹开
- 第六步：
舖上些许[馅料]在上面
- 第七步：
再挖一匙米糊覆盖在上面抹匀
- 第八步：
最后舖些[馅料]在上面，不舖也可
- 第九步：
放入蒸笼，大火水滚蒸25分
- 第十步：
蒸好就开盖取出放凉淋上沾酱，就是简单美味的米食点心喔！沾酱全部拌匀滚开即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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