蒸健康美食 ~清蒸肉圆
以最自然原味的蒸法料理， 封住肉馅的新鲜美味， 令人垂涎的皮软嫩的清蒸肉圆， 简易又快速! 大家快来动手做吧!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绞肉、米酒、酱油、姜黄粉、黑胡椒、水全部拌匀，待用。
- 第二步：
全部的粉用冷水化开后，加入热水拌匀，用小火加热快速拌稠离火，加入橄榄油拌匀，待凉。
- 第三步：
用酱油碟子~将浓稠的糊抹上薄薄一层，加入一球(可先用双手摔打数下增加肉的弹性)绞肉，再盖上一层米糊，再将肉圆沿着碟边画圈拿起，放入蒸锅中。
- 第四步：
蒸约15~20分钟，即可。 准备酱料：酱油膏、海山酱、糖、水煮开，加点莲藕粉勾芡，okay!! 美味午宴!开动啰!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
用天然的食材最安全。莲藕粉做的皮较地瓜粉的皮来的软嫩~入口即化。莲藕粉：含维生素C、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰份、碳水化合物、镁、钙、铁、游离糖、粗淀粉、柠檬酸、铵基态氮、钾、钠、锌、锰、铜、铝、硼、硫，营养价值很高的食品。功效：
养颜美容、清凉退火，消暑、生津止渴、降低烦渴、开胃、促进消化，是维持健康的天然养生食品。
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