花生豆花
豆花很平凡的台湾小吃, 平常外面买来吃的都是软花生加上黑糖水或白糖水,这次自己动手做, 用冬瓜糖块来熬出糖汤, 再加上现成熟花生, 没想到豆花绵密, 花生脆口, 配上冬瓜糖汤, 是不错吃的甜品.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
做豆花主要食材: 无糖豆浆
- 第二步：
豆花粉
- 第三步：
另锅将豆浆煮滚
- 第四步：
豆花粉 1 又 1/2包, 用水1杯拌匀
- 第五步：
将煮滚的豆浆瞬间快速倒入豆花粉水中, 不可搅拌. 立即鲜冰镇再放入冷冻库冷却成型.
- 第六步：
起水锅滚水后, 放入冬瓜糖块, 中小火熬, 最后放入熟成的去皮花生 煮滚即是冬瓜糖汤.
- 第七步：
最后浆豆花装入碗, 淋上冬瓜糖汤即可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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