红糟土魠鱼羹

本来要做红糟鳗鱼羹, 因海鳗食材不容易买到, 改用土魠鱼来做, 鱼片鲜嫩,再加上红糟的腌制, 炸功了得的做法, 羹汤有白菜释放出的蔬菜甜味加上扁鱼干熬制出来的香气, 创造出这道好吃滋味无穷的料理.

白萝卜炖牛肉汤

现在是白萝卜的季节,好吃又便宜,所以逛超市时,不小心给它买了两条。除了拿来做牛肉汤外,我也做了萝卜糕。只是做萝卜糕我从来都不秤分量的,我是凭粉浆浓稠的感觉去抓份量的,所以不知道怎么跟大家分享做法,等哪天心血来潮用电子秤重再分享啰~😄

金华火腿炖白菜鸡汤【古早味】

距上次的金华火腿炖青木瓜鸡汤快半年了!渐凉的天气里,当然要帮两只小恶魔👿跟「三宝」身体的老公,增强抵抗力! 今天就来炖个「金华火腿白菜鸡汤」🍲

沙茶猪血汤

台湾小吃的绝妙之美味沙茶猪血汤, 如何让猪血吃起来滑溜有弹, 且看步骤如何料理.

虾仁羹

自然食材熬出高汤, 物尽其用完全没浪费, 却也创造出海鲜甜味,这种滋味不是调味品可调出来的味道.

温补汤品老菜脯鸡汤(高家老菜脯)

最近的天气越来越多变,时而闷热时而温度骤降,这样的天气最容易感冒😷 这时,就很想来煲ㄧ锅热汤,暖心也暖胃!这2天,用高家老菜脯来熬鸡汤,鸡肉炖的软嫩加上老菜脯特有的香气,再加些红枣和枸杞,汤头回甘又温润。 这酝酿了20年的老菜脯,是老阿嬷的治咳养生秘方,温补不燥,有「穷人的人参」之称~ 可以预防感冒、治咳、促进肠内益菌繁殖,预防便秘和胀气、提高人体免疫力⋯真的是老阿嬷的智能,推荐给大家~