汤
家家户户中常常以鸡肉和排骨作为汤品的基底，再加上可以带出食材鲜甜的红萝卜、冬瓜、蔬菜等，饭后来一碗热腾腾的汤，才像真正完成美好一餐啊～
香菇赤肉羹 不一样的煮法喔!!
今天教大家一个煮肉羹的方法，先煮汤再煮肉羹，跟着做零失败，不用再面对粉肉分离的窘境了! 自己做的香菇赤肉羹料好实在，加一点乌醋，放一点香菜，就可以吃上好几碗，当下午点心或餐后汤品很适合，加入油面或米粉，就是丰盛的一餐啦! 可以参考实作视频喔!
自榨水果橄榄油~橙香海鲜鱼汤！快速去腥
鱼虾料理不复杂🦐！重点是如何处理干净、并且去除腥味。 由Jerry幸福料理体验室 带领大家认识下列重点👉 #挑鱼小tips 鱼眼亮晶晶、鱼身饱满、鱼鳃鲜红、按压有弹力 #如何切鱼 以刀划开鱼的腹部，将鱼鳃与鱼头分离，以流动的清水冲洗干净 #虾子处理 背部朝上，用刀从头身处切入，割开后，去除肠泥 今天以金桔风味橄榄油制作果香海鲜清汤，一起来看看吧！
古早味乀南瓜炒炊粉～
小时候跟着阿嬷回娘家做客，桌上免不了都会有一道炒米粉，那个年代炒米粉这道料理可算是经典的宴客料理之一，也代表很ㄔㄟ超了。 今年因为南瓜盛产，收到很多亲友送的南瓜，就来炒一锅南瓜炊粉，一锅既可以搞定一餐也可以带便当。 ps：炊粉比较有口感，炒起来不会烂烂的，我比较喜欢，所以今天用炊粉。炒炊粉或米粉一定要加蔬菜才比较好吞咽喔～
