(影音) 基础鸡高汤
平常学生最常问我鸡高汤该怎么准备，这次我就来分享基础的高汤怎么做，让大家都可以简单就在家准备起来，以后做料理会更加轻松喔。 影音食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先准备一锅滚水，将鸡骨头汆烫过后洗净备用。
- 第二步：
接下来准备一个干净的锅子，将鸡骨头、冷水以及其他食材全部下锅，大火煮滚。
- 第三步：
将泡渣捞除干净。
- 第四步：
接着将火转成中小火，慢火熬煮3~4个小时。
- 第五步：
最后将高汤过滤就完成了喔。
- 第六步：
剩下的食材也不要浪费，加点调味料马上就变身为鸡汤了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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