黄瓜鱼丸汤
大黄瓜的台语叫刺瓜仔 (tshì-kue-á)，照这个食谱就能享受清甜滋味，无糖无味精♥ 🥣相关食谱：「番茄蛋花汤(五辛素)」、「青菜蛋花汤」、「泰式苦瓜镶肉火锅」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大黄瓜削皮，剖成两半
- 第二步：
以汤匙挖去瓜瓤，切成有厚度的片，只取一半来炖汤
- 第三步：
鱼丸/贡丸划十字，但不要切断
- 第四步：
水中加入姜片和拍破的白胡椒煮滚
- 第五步：
加入黄瓜和鱼丸/贡丸炖煮20分钟
- 第六步：
小火炖至黄瓜转透明、软嫩，加盐、香菜/芹菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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