超简单防疫料理-姜丝蛤蜊汤
只用了姜丝跟蛤蜊就完成的超简单料理，吃了可以补充满满的抵抗力！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
｜备料｜ 1. 蛤蜊买回先放进调製好的盐水中， 吐沙约3-4小时后刷洗干净备用 2. 嫩姜半根切丝备用
- 第二步：
准备煮汤的锅子， 里面装少量水（可盖过蛤蜊即可）， 煮滚后把蛤蜊分批放入
- 第三步：
蛤蜊一煮开就马上捞起来，避免煮过久缩水。 煮过蛤蜊的水可直接作为汤底，不要倒掉。
- 第四步：
在刚刚的蛤蜊水中加入高汤（或水） 放入姜丝，煮至沸腾后关小火， 盖上盖子略为焖煮5-10分钟， 让姜味煮出来。
- 第五步：
蛤蜊倒回前先试汤的味道， 不够咸可加盐，想提味可加少许米酒。
- 第六步：
最后把蛤蜊倒回，姜丝蛤蜊汤即完成！
- 第七步：
也可以再自行加入其他蔬菜或是配料， 让汤更丰富。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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