流沙芝麻汤圆
下周就是冬至了!!包馅的甜汤圆一直是家人喜爱的!!一口咬下就如流沙般释出~自己在家製作也可以製造出满满流沙感的汤圆!!快来了解如何製造出流沙感吧!! *米磨汤圆粿粹
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黑芝麻粉与糖粉先搅匀
- 第二步：
下猪油拌成团~**为什么不用奶油~因为全加入奶油~吃下会满嘴奶油味~吃不出芝麻香!!
- 第三步：
成团先冰硬
- 第四步：
冰硬后搓成团放冰箱再冰硬些~我一般前一天就完成这步骤!!这次一颗约10克~搭20克皮
- 第五步：
开始包汤圆!!放上冰硬已备好的馅~从虎口处收~另一手稍压馅辅助~捏密~手搓圆~这量约可以包24-25颗汤圆~馅10克~皮20克~
- 第六步：
完成~就可下锅煮啰~~煮到汤圆浮起~表面有膨胀感即熟
- 第七步：
汤圆甜汤:水滚加入适量的姜片与桂圆~煮1-2分钟让姜与桂圆味释放~之后加入黑糖与黄冰糖~完成!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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