抹茶爆浆汤圆
冬至要到啰！ 听说最近很夯的抹茶汤圆卖到缺货？自己也可以动手做做看哟~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将外皮的材料拌合，并用手稍微搓揉均匀。 取一小块糯米糰，煮一锅滚水，将那一小块糯米糰放入滚水中烫至浮起后捞出即成“粿粹”
- 第二步：
粿粹与生的糯米糰捏合
- 第三步：
製作内馅： cream cheese室温软化，与炼乳一起拌匀，直到完全无颗粒才可以将抹茶粉筛入并拌匀。若不好拌匀，可隔水加热边拌较易拌匀
- 第四步：
将拌好的内馅装入挤化袋或塑胶袋内，冰冷冻约30-40分钟
- 第五步：
取一盘子上面铺一张保鲜膜（请看小撇步），将内馅从冷冻库取出挤在保鲜膜上，挤好后再冰回冷冻冰硬
- 第六步：
取适量汤圆外皮面糰包入一个内馅、搓圆，以滚水煮至汤圆浮起后再煮一下即完成，可搭配红豆汤、酒酿蛋 註：用保鲜膜的用意是比较好拿取，内馅很软一定要冰硬才好操作
- 第七步：
或搭配剉冰都很讚哟~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※用保鲜膜的用意是比较好拿取，内馅很软一定要冰硬才好操作更多食谱请看甜点姨好爱煮：/
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