浓郁香醇南洋风Laksa叻沙乌龙面
不晓得有没有人和我一样，吃到百胜厨叻沙拉面的当下真的是惊为天人，好久没吃了，又开始有点想念。这次煮一次就成功，汤头够浓郁配料也很到位，因为无法决定用哪种面条，最后有点冒险的选了乌龙面，没想到成果还不错有搭又沾得上汤汁，想自己做出2018排名第一好吃的快煮面，就来试试看吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理啰!
- 第二步：
热锅后，倒入橄榄油。
- 第三步：
放入虾仁与虾头煎炒至变色。
- 第四步：
把虾仁煎的外表有些金黄恰恰后取出备用 (我喜欢这样比较香脆又好吃)。
- 第五步：
继续将虾头煸炒，将虾膏挤出炒出香味。
- 第六步：
于锅中倒入开水煮滚后，将虾头取出。
- 第七步：
加入叻沙酱及椰子粉搅拌均匀，再倒入些鱼露调味。
- 第八步：
待高汤煮滚后，放入旗鱼丸煮熟。
- 第九步：
加入乌龙面条煮散。
- 第十步：
放入芽菜稍微川烫。
- 第十一步：
放回虾仁，将汤汁煮滚后挤入些许柠檬汁增加风味，就可以装碗。
- 第十二步：
最后撒上花生碎/辣椒段及柠檬片和九层塔，就完成浓郁经典的美味叻沙面啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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