甜汤圆
每逢冬至、元宵节,红白小汤圆、包馅汤圆都是必吃的经典甜汤圆料理。甜汤圆的创意煮法更是每年冬至、元宵节的人气话题-各式创意的内馅、搭配不同汤品的红豆汤圆、酒酿汤圆以及变化做法的酥皮汤圆、炸汤圆,都令人垂涎欲滴。
手作红豆"糯米红白"汤圆
冬至我喜欢拜小汤圆.自己动手利用糯米粉加入温水,一半作白色汤圆,一半作红色汤圆,加入电锅煮红豆汤.比外面买红豆汤便宜,汤圆也是最安心.
Olivia♥酒酿蛋花汤圆-元宵节快乐
大家有去看灯会吗?元宵节的绚烂欢乐过后,也是正式脱离春节气氛了, 生活和工作都要进入认真的状态啦! 小时候吃汤圆,说是吃了长一岁,所以总是很期待,通常是配红豆汤或花生汤,懒惰的时候拌些桂花蜜也可以。 酒酿汤圆是生了宝宝,在月子中心才认识的美味,淡淡的酒香,天冷的日子来碗酒酿甜汤真是暖胃~
泰国的汤圆 (运用蝶豆花汁液)
蓝蓝的蝶豆花红翻天,想我7年前即开始介绍它的运用,如同泰国一样,把它做成各种料理及饮品的染色,没想去年经电子媒体报导而爆红,说它如何如何的有疗效,身为泰菜传授者,我只想把它放在料理的染色
酥皮汤圆&酥皮芋丸[气炸烤箱]
冬至将近,汤圆除煮咸汤甜汤外,也可利用市售的酥皮包裹,直接气炸,也很快速方便;刚好有小芋丸,也一起包粿製作,一甜(汤圆)一咸(小芋丸)搭配着吃,比较不腻口,外酥内软,口感一级棒! 欢迎您来逛逛喔~