蛋黄酥，让咸蛋黄更好吃的秘密
传统蛋黄酥会放完整咸蛋黄当内馅，我挑战用流沙配方改变咸蛋黄绵密好吃的口感，辗松再制作，把蛋黄的香咸和豆泥的甜润互补出滑柔顺口的层次，好吃不会腻!绝对是让亲友怀念的中秋礼物~ 真妮4的Blog :
团圆月饼
八月十五中秋节作为我国的传统佳节之一，通常也是四散各地的家人难得回乡相聚一起的日子。除了烤肉、赏月、剥柚子外，更要来点各式的咸甜中秋月饼：蛋黄酥、绿豆糕、金月娘、芋头酥、凤梨酥、冰皮月饼... 来满足口腹之欲。这边有各式各样的中秋月饼做法，大家赶快一起动手做月饼送给亲朋好友吧！
应景中秋《蛋黄酥》配方可做20颗
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懒人简易健康版 新手不败 低碳椰香蛋黄酥
外皮部分完全不需要面粉 并且只要一个步骤 虽然不像传统的有千层口感 但是一样能做出酥酥的蛋黄酥～ 不用做酥皮 就不用搞得油腻腻 不管是器具还是手都超好洗的啦哈哈哈 材料简单 做工简单快速省时 根本懒人必备！新手也不用怕失败💛
绿豆椪。皮薄馅多，自制绿豆仁馅，低糖低油
免调理机，有电锅和烤箱就可以完成！6颗的食谱刚刚好，不用吃很久或放隔夜。 低糖食谱，若想吃甜一点，可以自己在绿豆馅中调整糖量至80g-100g~
