团圆月饼

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樱花抹茶酥🌸🍵

严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /

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抹茶冰皮月饼

中秋节脚步近了，先做几颗冰皮月饼感受一下过节的气氛，用现成的绿豆沙馅，让做月饼变得轻松许多。

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鲜肉绿豆椪

中秋节做款月饼应景吧~ 这款【鲜肉绿豆椪】， 外皮香酥，绿豆沙甜度适中， 搭上微咸的肉馅， 吃起来不会觉得甜腻~ 看似作法复杂，其实不然， 动手试做吧~

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奶皇冰皮月饼

对上一次之冰皮以记不清可年製做，为的是身旁少了一名为食乒、 在缺少了推动力之下阁置多时，今次再出动为的是探望一位姨姨、每年她都很期待我亲手製作，可惜我每年都是「大班」一盒、哈哈哈．．．

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迷人的《绿豆椪》

上回试过了《松子酥》 再回头来做这个绿豆椪就不觉得困难了 原来这类酥皮类的糕饼 外皮的基本作法其实都相当 所以很容易也就能上手了~ 自制的内馅减低了糖的份量 所以吃起来也就不再腻口，超好吃喔！

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豆沙月饼馅

自製的豆沙少油少糖，吃得安心，没负担

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广式豆沙小月饼

做月饼一点都不难， 比蛋糕、比面包要容易好几倍。 饼皮十分钟就拌好，而且一点都不沾手， 鬆弛30分钟后包入馅，压模就可以送入烤箱。 自己做馅，想要多不甜就可以多不甜， 真好！ 这样过节很有意思呢～

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苏式芝麻椒盐月饼

苏式月餠并非源起于苏州而是源于扬州一带。最早称为酥式月饼，因为层层香酥的外皮，慢慢就变成苏式月餠了，作法和台式的绿豆椪和蛋黄酥一样，只是馅料不同，早年的老大房和老天禄都有得卖。这个作法表面不刷蛋汁而是沾满了芝麻比较像我记忆中的椒盐月饼。

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*～水晶月饼～*

低糖低热量很适合糖尿病患食用,利用水果天然色泽颜色也可以很缤纷～

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蛋黄酥--moon cake

中秋节应景糕饼,这个一定要会喔!自己做的比较健康,此配方可做17-18个蛋黄酥

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