彩红芋头蛋黄酥*萍姊

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材料单

  1. 25个芋头泥
  2. 25个素但黄
  3. 250g中筋面粉
  4. 25g糖
  5. 200g低筋面粉
  6. 100g油
  7. 110g水
  8. 5g抹茶粉
  9. 3g红曲粉
  10. 3g黄槴子紫色
  11. 3g黄色
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    芋头蒸软加糖揉成糰备用
    彩红芋头蛋黄酥*萍姊的加工步骤
  2. 第二步:
    素但黄揉成糰,包在芋泥里面
    彩红芋头蛋黄酥*萍姊的加工步骤
  3. 第三步:
    油皮材料全部混合成糰备用
    彩红芋头蛋黄酥*萍姊的加工步骤
  4. 第四步:
    油酥材料混合成糰分成4等份,分别加入4种色料揉成糰
    彩红芋头蛋黄酥*萍姊的加工步骤
  5. 第五步:
    油皮包入4种颜色面糰对摺擀长、卷起
    彩红芋头蛋黄酥*萍姊的加工步骤
  6. 第六步:
    擀成圆形,包入内馅
    彩红芋头蛋黄酥*萍姊的加工步骤
  7. 第七步:
    包好的彩红芋头但黄酥,放入烤箱170度烤35分钟
    彩红芋头蛋黄酥*萍姊的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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