♥我的手作料理♥ 汤种黄金薯吐司
地瓜对人体好处多多,帮助肠胃孺动,嗯嗯顺畅,当主食还有瘦身效果,唯一坏处就是臭屁太多,在公共场合可能会惹人白眼XD可是对那松松软软又香又甜的烤地瓜,总是禁不起诱惑。加在汤种面包里更有一番滋味,一口咬下软Q的面包夹杂着微甜的地瓜丁,吃过才知有多好吃: )
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜去皮切小丁,入烤箱烤15分钟,200度.待凉备用.
- 第二步：
汤种的水煮滚冲到面粉,搅拌成汤种, 待凉备用.
- 第三步：
汤种及主面糰材料除了奶油以外全部搅拌至光滑,再加入奶油拌匀,再以慢速拌入小地瓜丁.做第一次基本发酵,约45分钟成两倍大.
- 第四步：
平均分割为四份,滚圆,拍扁,拉长,卷起
- 第五步：
,放进吐司模型中,做最终发酵
- 第六步：
表面剪四刀两公分的深度,放上奶油丁进烤箱上火190度下火200度30分钟,完成出炉.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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