▊坚果胡萝卜土司 ▊

雨下个不停又好冷的日子,来条红通通像太阳颜色的土司,刹那间感觉好温暖喔~~
icook 1079 阅读

材料单

  1. 300g高筋面粉
  2. 3g速发酵母粉
  3. 40g糖
  4. 2g盐
  5. 1粒蛋
  6. 120g牛奶
  7. 半条红萝卜(小)
  8. 各40g腰果、核桃、杏仁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    把坚果用桿面棒打碎备用
    ▊坚果胡萝卜土司 ▊的加工步骤
  2. 第二步:
    高粉过筛后,把所有材料(除奶油与盐巴外)全部把放入搅拌机内或匀,时间约15分钟,然后再把奶油和盐倒入搅拌机内,使粉打成面团,时间15分钟,面团成形后,取出放入事先搽好油的容器内,然后不断的摔打面团《约20下》并顺势将面团滚圆
    ▊坚果胡萝卜土司 ▊的加工步骤
  3. 第三步:
    再盖上保鲜膜,把面团放入电锅内做初发,时间约45分,待面团大一倍时,即可取出,然后分割为3等份,再盖上保鲜膜,做中发的程序,时间40分
    ▊坚果胡萝卜土司 ▊的加工步骤
  4. 第四步:
    把面团用捍面棒捍成长方形,然后上下对折起来,把上下对折的面团再捍成长方型状,其宽度就和半盒的土司模型一样宽就好了,然后把坚果平铺于面团上,留下少许坚果备用。
    ▊坚果胡萝卜土司 ▊的加工步骤
  5. 第五步:
    把面团卷起,放入事先搽油的烤模内做后发,待土司发酵至烤模的8分满时,表面擦上少许蛋液,再将剩下的坚果洒上即可入炉烘烤,上下火220度/35分
    ▊坚果胡萝卜土司 ▊的加工步骤
  6. 第六步:
    等了许久,不啰嗦!!!马上烤一片来吃...

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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