淡水阿给
淡水必吃美食~阿给 阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，然后填充的冬粉浸泡过滷汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将油豆腐洗净后挖出多余豆腐(小心挖不要弄破)
- 第二步：
将冬粉先用冷水泡软沥干,用剪刀剪段后泡热水约1~2分钟再沥干(不用太干)
- 第三步：
趁热拌入红葱油与红葱酥,蚝油,烹大师搅拌均匀
- 第四步：
用果酱抹刀抹上鱼浆(如油豆腐有破洞的地方轻轻用鱼浆补上)
- 第五步：
放入锅内大火蒸约10钟即可
- 第六步：
将味噌用冷开水搅拌至溶化后开火煮滚加入辣椒酱与砂糖,勾芡煮滚即可熄火
- 第七步：
趁热淋上一大匙酱汁及完成淡水阿给
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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