五辛素

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小肉排茄汁意大利面【新餐肉】 🍅

大恶魔🦹‍♀️逛超市点餐要吃意大利面🍝,刚好给妈咪新餐肉的体验食谱灵感,肉酱意大利面的肉末调整为新餐肉小肉排,市售番茄🍅面酱直接买来使用,让上班族👩‍💼的职业妇女也能轻松上菜,而新餐肉比传统餐肉低钠、低热量、低脂肪、不含致癌的硝酸盐,更提供了膳食纤维👍 让你健康营养地满足口腹之欲,还可以为地球尽一份心力♻️

四味酱炒杏鲍菇甜椒

萝阿姨特调四味酱, 将冰箱剩下的杏鲍菇和甜椒拌炒成一道下饭菜,配个啤酒变成下酒菜也很推荐喔! 萝阿姨爱用的调味料-安食小品 脸书搜索「安食小品」👍🏼

南瓜浓汤

餐厅美味的南瓜浓汤其实一点都不难做! 秋天是南瓜的季节,将煮软的南瓜、马铃薯及洋葱,以搅拌棒或倒入果汁机搅拌均匀,再稍加调味即可快速完成。 香浓滑顺又好喝的餐厅版南瓜浓汤,在家也可以轻松上桌哦! 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇

马铃薯蘑菇

今天的午餐~主要就是马铃薯、蘑菇、洋葱然后加点盐跟胡椒

快速腌小黄瓜@美丽人妻Selina Wu

将蒜与姜磨成泥,所以缩短了小黄瓜入味的时间,味道吸收的速度要比切末还要快,也不会有咬到蒜末的口感。以往也腌过几次小黄瓜,不过老爷从来没有喜欢过,比起凉拌,他更爱热炒的小黄瓜。先前是为了要搭配自己做的香肠,快速地腌了一条的小黄瓜,没想到他却意外地喜欢,就连婆婆也说这样好吃。每家对于腌黄瓜好吃的定义都不同,我们家刚好不喜过酸,所以略略酸甜与小辣的味道正好对了他们的胃。

力力年菜- 四喜烤麸

烤麸是道上海名菜。 在台湾,很多面点店或是江浙餐厅都会看到这道冷菜。简单版就是烤麸与香菇,有的餐厅会多加笋子与红萝卜变成四喜烤麸。 老实说以前不是很喜欢吃烤麸,总觉得有种味道并且太甜。直到之后在某家山西刀削面馆被他们的烤麸吸引,嚐了一口后惊为天人。 因为实在太爱,所以开始想要自己做。这个周末终于手痒来试试看,味道果然有9成像。但我多了红萝卜片与很多的笋子,并把油量减少,变的更健康 ^^

炒天贝

这道是善牧基金会服务的来自印尼的姊妹黄咪妮,在介绍生日套餐姜黄饭时一起示范的配菜,「天贝」是印尼很常见的黄豆发酵制品,台湾很少见,但在印尼商店一定买得到。这个在印尼看来很家常的食材,是素食圣品,有着极高的营养价值,还被称为是「素食者的肉」。

醋溜土豆丝, 这么做马铃薯变得爽脆

这道中式家常料理醋溜土豆丝是非常适合夏季的, 它口感清脆、丝丝分明, 跟凉拌白菜丝、凉拌云耳一样, 只要醋、糖、盐的比例调的好, 基本就是餐桌上小兵立大功型的开胃要角, 而且夏天先炒好一锅, 便能成为平日的常备菜,凉着吃也好吃。 完整食谱在这里: