五辛素
五辛素者,指的是不吃肉、鱼、家禽类、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等), 他们吃植物性食物(包含植物五辛: 葱、蒜、韭、荞及兴渠)、豆类、谷类、蛋及乳制品。
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食素法炖菜配黑蒜炖饭
将红甜椒黄甜椒番茄去皮茄子节瓜切片,葱切碎,下油加入洋葱炒至半透明、加入栉瓜块茄子块,炒到蔬菜变软,加 入番茄和红黄甜椒,一边炒一边压碎番茄和红甜椒,加入蔬菜高汤,炖煮20分钟。把炖好的打碎、铺入平底锅把蔬菜片好排上林上罗勒油,盖上铝箔纸,放入烤箱140度烤50分钟。洋葱红葱头切碎,黑蒜头压碎,加入红葱头和黑蒜头短米,炒至3分钟加入白酒,分次加入蔬菜高汤,至米饭熟透,加入花生岁和帕玛森起司调味。