新猪肉瓜仔肉
大家有听过连比尔盖兹都喜欢的「未来肉」吗？未来肉通常是指以植物纯素的蛋白质，来取代真正的肉，吃起来几可乱真，对环保有很大的贡献。这到菜使用的「新猪肉」是100%纯植物肉，主要来自豌豆、非基改大豆等植物，不含脂肪与胆固醇，还有多种人体所需的营养。熟的速度也比真正的猪肉快，能缩短忙碌现代人的下厨时间，而这道用蒸的方式就可以完成的「瓜仔肉」，很适合用一锅两菜的方式来制作，节省时间、也节省能源。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将酱瓜打开后倒入调理机内，也放入剥好的蒜头。
- 第二步：
这次是用新猪肉来代替真正的猪肉。
- 第三步：
加入新猪肉后搅打均匀。
- 第四步：
放入下层煮白饭的锅内（或是大同电锅），上层放蒸锅与瓜仔肉。
- 第五步：
半小时后饭煮好了，配菜瓜仔肉也蒸好了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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