年菜系列～古法米浆制作萝卜糕

步骤

1. 第一步：
   将米洗净沥干，加入水，浸泡6小时
   
2. 第二步：
   将红白萝卜去皮刨成丝
3. 第三步：
   将泡好的米连同水放入果汁机中打成细緻的米浆（摸起来没有颗粒状）
4. 第四步：
   锅中放少许油，先炒软红萝卜丝后，接着加入白萝卜丝，炒製萝卜丝微微出水变成透明，接着加入油葱酥与调味料拌匀
5. 第五步：
   转小火加入打好的米浆，与萝卜丝拌匀
6. 第六步：
   将拌匀的萝卜丝米浆装入容器中，电锅内到扣一个碗公接着放上容器，外锅放2-2.5杯水，按下电源，跳起闷10-15分钟即可取出放凉（筷子插入没有黏筷就好了，有的话再多蒸一次）