醋溜土豆丝（马铃薯丝）
家中还剩下两颗马铃薯，就来一份醋溜土豆丝吧！入口清新爽脆的马铃薯，在潮湿的春天时分，把它冰起来当前菜或作为下酒菜，相当不错！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把辣椒去籽、切丝。
- 第二步：
马铃薯清洗后、削皮、再清洗，然后切成细丝。
- 第三步：
接着，泡水约15分钟后换水洗去淀粉让马铃薯更脆口，加入约1汤匙的苹果醋再泡水15分钟左右，然后沥干水分。
- 第四步：
下油热锅，倒入马铃薯丝翻炒，再加入苹果醋、糖、盐、辣椒丝把马铃薯丝炒熟。
- 第五步：
加入葱花拌匀，要是喜欢味道偏浓的，再加入调味（苹果醋、糖、盐）即可。
- 第六步：
把脆口的马铃薯丝起锅，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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