金沙豆腐（4人份）
金黄饱满又好吃的咸香豆腐
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
✨备料 -将鸡蛋豆腐切块状（约2cm） -咸鸭蛋剥壳，将蛋白和蛋黄分开 -蛋白切碎，蛋黄用汤匙压成泥状 -葱跟辣椒切段（约0.5cm） -蒜瓣剥皮切末
- 第二步：
✨煎豆腐定型 -取锅放油，放入鸡蛋豆腐后摇一摇，让鸡蛋豆腐均匀上油 -等鸡蛋豆腐有点上色后再翻面，直到表面煎至金黄 -呈起豆腐备用
- 第三步：
✨炒金沙 -取锅放油，放入咸蛋黄，用锅铲拌炒到咸蛋黄散开冒泡
- 第四步：
-将蛋黄倒入豆腐中备用
- 第五步：
✨爆香 -放入蒜末和蛋白一起爆香
- 第六步：
✨拌炒 -加入蛋黄、豆腐、葱花、辣椒一起拌炒均匀即可关火
- 第七步：
✨盛盘装饰、上桌 -撒上辣椒即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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